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El portal de Génesis Rural

Monday, 11 de April del 2022 a las 11:47

LA CARNE DEL FUTURO.

Bio Ingeniería en la Fabricación de Elaborados (B.I.F.E). Asi se llama el laboratorio de Argentina que trabaja en la carne cultivada que deriva de la agricultura celular. En Radio Génesis AM 970 para Génesis Rural, hablamos con Josefina Craveri, Responsable de Negocios de la empresa.
Foto Nota

"Se trata de consumir carne sin dañar a la salud y a los animales", de esa forma describe Josefina Craveri la agricultura celular que se plasma en la carne cultivada o conocida como carne sintética.

A la Responsable de Negocios de BIFE le gusta llamarla carne limpia. "Es carne que en lugar de generarse dentro del animal, le damos los estímulos, y las condiciones necesarias para que se desarrolle fuera de él", ilustró.

"La agricultura celular representa un movimiento similar al de la energía renovable", sentenció la  profesional.

 

 

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